夏时

七号是今年三月第一个星期天，时间向前拨了一个小时，这一天只有23个小时，夏时制开始。夏时制其实是日光节省时间制，理由是人们可以有多一小时的时间在户外活动，作为能源法案的一部分，两年前国会将夏时制提前到三月。其结果是否可以节约用电还有争议。

周末种下了红葱头，台湾来的品种，一种只有大蒜头大小的洋葱，但比洋葱好吃多了。皮很薄，高产，葱苗也可以吃，比一般葱香得多。五号惊蛰，昨日是九九第九天，寒冬过去，春日以临。

时间改了，人的生物钟没变，晚上到老时间才能睡着，早晨得比以往早起一小时。睡不足，这几天头脑晕沉沉的，不得不叹息适应能力愈来愈差了。电视节目主持人说现代社会人睡眠已经不足，损失一小时对一些人影响很大。

道琼从低谷剧升了百分之五，原因是花旗银行总裁给员工的信给披露出来。信中说花旗从一月份开始赚钱了。华尔街又在玩花招，等到指数跌到6500点时才来披露这个消息，让他们空头甩卖的人大赚一笔。付税者和众多投资者对他们怨声载道但也无可奈何。

看到报纸上介绍纽约皇后区缅街与41路口处法拉盛“黄金商场地下小吃城”，说到几个正宗地方风味，包括成都火锅店、如意温州小吃店、西安名吃店、天津风味的谢家小馆，福建榕家小馆等等。曾去法拉盛东北菜馆和山东饼店，有机会还得去那里解解馋。

近些年来在美国的中餐馆逐渐提高了档次，向地方风味专业美食靠近，虽受材料限制，也没有国内那么挑剔的吃客，但厨师的技艺真是提高了。据说有的餐馆从国内派厨师只工作三个月就换，以此保证正宗品味。但这只能在华人较多的大都市行的通，如洛杉叽、纽约等，那里有足够大规模的食客维持。